三越伊勢丹グループが2023年1月19日から2月14日（地域により異なる）にかけて開催するチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。本書にはこのイベントに参加するブランドの新作ショコラ300点以上を中心に500点近い商品を、説明付きで紹介。40人以上のシェフに、フランスほか現地で取材を行い、創作の舞台裏がしっかり理解できる。
また、4年ぶりに開催された、チョコレートの世界一を決める大会「ワールドチョコレートマスターズ」にも密着取材し、詳細なレポートを掲載している。
本書で紹介されているチョコレートの一部は、 2023年1月6日(金)午前10時から三越伊勢丹 オンラインストア 「サロン・デュ・ショコラ2023」で購入可能だ。
三越伊勢丹 オンラインストア パリ発・チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2023」
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
