「フランス パティスリーウィーク 2021」が、7月2日(金)から7月18日(日)まで関東で開催される。
「フランス パティスリーウィーク」は、参加するパティスリー、レストラン、ホテルのパティシエが同じテーマのお菓子を一斉に提供するパティスリーの祭典。
今年のテーマはフランスの伝統菓子パリ・ブレストにちなんだ「パリ・トーキョー」だ。
今年が初となる本イベントでは、「トシヨロイヅカ」の鎧塚俊彦氏、「パティスリーカメリア銀座」の遠藤泰介氏、「アディクト オ シュクル」の石井英美氏、「パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ 神楽坂」の三谷智恵氏、またレストラン「ピエール・ガニェール」のルーカス・デュマルスキ氏や「ベージュ アラン・デュカス 東京」のドゥグラス・オベルソン氏など、今話題のパティシエやシェフのパティスリー(洋菓子店)など52店が参加。
開催期間中、参加全52店がそれぞれの発想で十人十色の「パリ・トーキョー」を考案し、提供する。