（今年15周年を迎えたひらまつ「ポール・ボキューズ」各店のシェフたち）
7月14日のフランス革命記念日を祝し、恒例の「ひらまつパリ祭」が、今年も開催。東京、札幌、金沢、名古屋、博多の5都市にある、ひらまつのレストラン５店で、パリ祭ガラディナーまたは期間限定のパリ祭特別メニューが提供される。
今年は、2007年にフランス・リヨンの名店「ポール・ボキューズ」の日本第一号店が東京・六本木に誕生してから、15周年のアニバーサリーイヤー。これを記念して、東京・代官山の「メゾン ポール・ボキューズ」では、7月14日（木）、15日（金）の2日間にわたり、ひらまつ「ポール・ボキューズ」各店のシェフと支配人が一堂に会す15周年記念のパリ祭ガラディナーを開催。
「ポール・ボキューズ」のスペシャリテづくしの特別コースが楽しめる。
(「ポール・ボキューズ」の代表的なスペシャリテの一つ「甘鯛のポワレ ジャガイモのクルスティヤン ウロコ仕立て」)
ひらまつパリ祭 2022開催店舗
メゾン ポール・ボキューズ（東京・代官山）
オーベルジュ・ド・リル サッポロ（札幌・円山）
ジャルダン ポール・ボキューズ（金沢・広坂）
オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ（名古屋・名駅）
レストランひらまつ 博多（福岡・中洲川端）